Additional information
| Weight | 1,3 kg |
|---|---|
| formato | 375 ML, 750 ML, 1,5 L |
| annata | è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com |
| prezzo | Il prezzo della bottiglia include IVA |
Aglianico
Campania
Igt 2021
6,00 € – 25,00 €
Vino rosso prodotto solo con uve Aglianico.
I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Il 50% del vino, dopo la fermentazione, affina in botti di legno per 6 mesi e il restante 50% affina in acciaio.
Seleziona il formato che preferisci: 375 ML, classico da 750 ML o Magnum da 1,5 L.
Tipologia: vino rosso
Denominazione: Campania Igt
Vitigno: Aglianico 100%
Prima annata: 2009
Provenienza delle uve: da vigne situate nei comuni di: Castelfranci, Venticano e Bonito, tutti in provincia di Avellino.
Altitudine: 550 metri slm. per i vigneti di Castelfranci, 300 metri slm. per i vigneti di Venticano e 400 metri slm. per i vigneti di Bonito.
Sistema di allevamento: guyot, cordone speronato, pergola avellinese.
Densità di impianto: 2500 ceppi/ha per la pergola avellinese e 4500 ceppi/ha per il guyot e il cordone speronato.
Resa uva: 80 q/ha
Caratteristiche del suolo: argilloso marnoso, franco argilloso, argilloso limoso
Vendemmia: ultima settimana di ottobre
Vinificazione: in acciaio con rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce di circa una settimana.
Affinamento: dopo la svinatura il vino passa per il 50% in Barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 6 mesi mentre il rimanente 50% resta in acciaio a contatto con le fecce fini per lo stesso periodo.
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 25-27 °C
Imbottigliamento: prima settimana del mese di luglio dell’anno successivo alla vendemmia.
Colore: rosso rubino con limpidi riflessi porpora
Naso: esplosivi profumi di cacao, tabacco e frutta fresca. Emergono il gelso, le prugne e note balsamiche leggermente mentolate.
Palato: tannini ben maturi si fondono con una fresca struttura alcolica ed una solida sapidità.
Abbinamenti consigliati: ideale per paste con sughi dalla lunga cottura e grigliate di carne di tutti i tipi.
Piatti da abbinare: pasta al ragù di tonno; pasta fresca con funghi; tagliata di manzo; salsiccia al finocchietto cotta alla brace; anelletti al ragù di carne di maiale.
