Additional information
| Weight | 1,3 kg |
|---|---|
| formato | 375ML, 750 ML, 1,5 L |
| annata | 2021 è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com |
| prezzo | Il prezzo della bottiglia include IVA |
Greco
di Tufo
Docg 2023
6,00 € – 32,00 €
Vino bianco prodotto solo con uve Greco. I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Una volta in cantina le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini avviene interamente in tini di acciaio.
Seleziona il formato che preferisci: 375 ML, classico da 750 ML o Magnum da 1,5 L.
Tipologia: vino bianco
Denominazione: Greco di Tufo docg
Vitigno: Greco 100%
Prima annata: 1996
Provenienza delle uve: da vigneti situati nei comuni di Montefrusco, Chianche e Altavilla Irpina, tutti in provincia di Avellino.
Altitudine: 500 metri slm. per il vigneto di Chianche, 500 metri slm. per i vigneti di Montefusco e 550 metri slm. per i vigneti di Altavilla Irpina.
Sistema di allevamento: guyot
Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha
Resa uva: 80 q/ha
Caratteristiche del suolo: terreni che variano da argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso con vene di argilla scura.
Vendemmia: tra l'ultima settimana di settembre e la prima settimana di ottobre.
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 16 °C
Imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia.
Colore: giallo paglierino intenso e compatto.
Naso: tipico dei vini di altitudine, di mela verde, gelsomino, cedro e miele selvatico. Sullo sfondo note minerali e mentolate ben integrate. Il vino in gioventù presenta profumi primari che dopo 5/10 anni si evolvono in affascinanti sbuffi di idrocarburi.
Palato: bocca piena e fresca. Il finale è lungo e persistente con sapidità molto evidente.
Abbinamenti consigliati: ideale per risotti in generale e carni bianche. Benissimo per pesci o carni affumicate. Dopo qualche anno di affinamento anche su formaggi erborinati.
Piatti da abbinare: minestra di lenticchie e gamberoni; rombo al forno con patate; zuppa di pesce, risotto ai carciofi; tonno scottato; polpo fritto; baccalà alla pertecaregna.
